#柏翠大赛#彩虹吐司[22P]

dmely2006

#柏翠大赛#彩虹吐司

西马栀子

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“在颜色匮乏的冬日里，来做一些足以挑逗味蕾的美食吧！用这些色彩鲜艳来打造冬日里视觉与味觉的双重完美体验，让这愉悦的心情快乐一整天。
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今天，早餐的餐桌上绽放着一道彩虹，是那么璀璨，是那么温馨，是你用折射出七色的光芒，温暖了我的心，整个房间都温暖了。那道彩虹就是我心弦上最痴情爱。”

食材明细
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• 高筋面粉300克
• 鸡蛋1个
• 牛奶70ml
• 酵母4克
• 蓝莓果冻粉6克
• 香橙果冻粉6克
• 糖50克
• 淡奶油100ml
• 黄油20克
• 草莓果冻粉6克
• 香芋果冻粉6克
  

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• 奶香口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
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#柏翠大赛#彩虹吐司的做法步骤
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  准备好所用食材。
  
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  / O5 s5 }5 ]& \
  2
  
  $ |, ~# ?! }' h3 S# d将糖和所有液态食材放入面包机桶中。
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  3
  
  加入高粉后再撒上酵母，将面包机桶固定在面包机中。
  
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  * h# D4 A  B; i3 R. A接通电源，启动  iMix 程序【默认20分钟】。
  
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  8 s0 F. _/ d1 ^; s- B4 c6 {9 [程序结束 加入黄油。
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  6
  
  0 {$ {8 ?8 z# x0 U* u; s0 q继续启动 和面程序。【默认33分钟】
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  1 E1 D. d- O" s. E$ A
  7
  
  程序结束 检查一下面团，面团能拉出完美的手套膜。
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  8 C  @0 d9 Y' k; i1 r% p将面团分成5个大小相同的小面团。
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  取出4个小面团加入各种口味的果冻粉，用手揉出各色的彩色面团。
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  , q" C; q6 Q1 f放入食品袋中。
  
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  , l" W) I; }, ]& H将5个小面团放入面包机桶中。
  
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  ( A# r8 K, ?& y8 j" h( I; |将面包机桶固定在面包机中。
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  启动面包机发酵功能，进行第一次发酵。
  
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  发酵到2倍大，将4个彩色面团排气后，各色分别分成2个小面团。
  
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  把原色面团擀成和面包机桶一样宽的大面片。
  
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  再将各色小面团擀成和原色一样宽的小面片。
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  ; i$ s' T. ]& s' }& i9 q) N把彩色小面皮叠放一起，放在原色大面片上。
  
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  用原色大面皮把彩色面皮包裹在一起。
  
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  捏紧封口，封口朝下放入面包机桶中。
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  进行第2次发酵。
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  发酵结束，启动面包机 烘烤功能。设置 烤色，中色 重量；750克 时间 40分钟。
  
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  时间到，将面包取出 凉后切片即可。
  
  

* Q4 `) P$ X1 s2 s小窍门
% P  o$ P/ u- C0 Y! \7 N! E彩色面团的色彩根据自己喜欢的颜色来调整。如果嫌弃果冻粉有色素可换成红曲粉 ，抹茶粉，，，果冻粉影响面团的涨发，最好不用。烘烤之前面包表面刷上蛋液，烤出上色更漂亮。
使用的厨具：面包机
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