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我家小宝贝经常吃肉末蒸蛋,后来做了肉末豆腐,小家伙也是很爱吃的滑滑嫩嫩的鸡蛋豆腐,给您的味蕾带来享受,非常适合老人和小盆友吃呦,喜欢的可以试试。
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食材:水豆腐1块、肉末适量、香葱2根、姜1片、盐半勺、生抽2勺、香油1勺、胡椒粉1勺、蒸鱼鼓油1勺。) ?0 x7 Q' c; ?
+ f8 Y, K0 R3 n9 S/ C 做法:5 x6 G9 {1 f3 h
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1、豆腐冲洗一下,香葱洗净,姜片备好。
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M* E' ] r1 N" G! `7 Z+ w2、姜,香葱切末备用。) L# N% k5 L5 U0 k% _" m
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3、肉末里加葱姜末,加一小勺盐,2勺生抽,1勺胡椒粉。
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4、再加1勺量的香油。5 ]% P: V3 F" S, t+ D7 ]
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5、搅拌均匀,加入水豆腐,搅散成小颗粒,但不用搅得太碎。
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6、放在一个有点深度的碗里,加盖上锅蒸。1 q ~6 ^1 _7 [+ f- K8 y# o
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) X) N, y2 V" s B% }5 Q7、上汽以后蒸15-20分钟,会有较多的水出来,倒掉一些。
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8、最后淋上少许蒸鱼鼓油,撒上葱花,用勺子舀着吃,很鲜美。
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