來台中旅遊觀光客最愛去的就是離火車站最近的第二市場,每到假日就是大排長龍,
6 V Y, r' G. p不過要講最豐富熱鬧的在地美食市場,稍遠些的第五市場絕對是當之無愧的老字號,
: v, x: w0 _: L; Y! X7 s從民國50年時設搭鋼棚初見雛形至今,每天從早上到中午是最熱鬧的時段, 賣菜吆喝、美食小店、冰飲涼水整個熱鬧滾滾,其中這家【正老牌魷魚羹】更是不能錯過!
5 W2 i( k4 \" j' F; C" Z/ N在地營業三十多年,一到吃飯時間就是人潮滿滿,實在的份量叫人等再久都甘願啊! $ i% x& f8 m( V' }" l
講到這家【正老牌魷魚羹】就讓我想到忠孝夜市也是每開店就排隊的「沙茶魷魚羹」,6 G% f5 G8 \9 U: a, P# R
兩家賣的東西相似度極高,一樣都料好實在,不過忠孝夜市賣晚餐到宵夜場,
8 \4 N( j& A' x' J5 M而第五市場的正老牌賣早午餐到晚餐,時間多少有錯開,口味當然也是稍微有點不同!6 v. `' Y" R, c. I" _) |! q
(後來經網友告知才知道,原來這兩家是兄弟關係啊!難怪料理風格如此相近) 正老牌魷魚羹在地三十多年,不少客人都是從小吃到大,畢竟第五市場還是在地人逛居多,! S( g2 d1 W5 x; g% z
特別是中午12點開始整家店就坐到一位難求,餐檯也是整個忙碌成一片點餐煮麵沒停過,3 r. |8 G% A1 G& _
不想人擠人的話建議差不多一點多過後再來,或避開用餐尖峰時間就會比較輕鬆找得到位置。 滷味品項的選擇算多,至少有將近11種,自己要走到櫥櫃前面點,然後切完再報總價。 : ~3 W0 a8 _ S
這個魷魚羹跟一般太祖魷魚羹那種不太一樣,通常都會有魷魚、肉羹、蝦仁三種配料, 可以各別單點或點綜合,再選擇看自己要搭配麵、飯、米粉或冬粉這樣,不確定有沒有分大小碗,
- x9 G& V+ M6 ~$ a$ s* q( V但是每碗都是均一價55元(綜合65),份量算是相當大一碗,單點一碗就已經有飽足感了,
, q. j$ Q9 c" H+ ?2 f% X f另外想點魯肉飯、乾麵或燙青菜也都有,只能說怪不得料好實在才會每天都這麼多客人。
7 K& t' [% a! [' o5 I(可惜我最愛點的魷魚盤竟然停售啊!感覺少一味沒點到…..) ' ~3 @$ `8 _! u: W3 N7 N
【綜合沙茶羹米粉│含蝦仁、肉羹跟魷魚│65元】就是這樣雙手捧著依舊大碗的份量,三種配料給得挺夠,裡面有加沙茶跟豆芽菜,
& ^* m; U5 u9 L+ S: _' o C5 Y(2007年的剪報上這一碗是賣50元,過了11年多少也漲了15元,其實還是便宜)5 u3 F- q* L$ H( n
湯頭當然是有勾芡過的微稠,不過還是呈現半透狀,通常我會加點辣椒醬, 辣油香和微辣味搭配會更好吃!正老牌的肉羹算是挺大塊口感有微嚼勁好吃,+ l& e+ J- l1 X. p$ e5 B" D- U9 j
蝦仁也不錯,魷魚其實也挺大塊又鮮脆,而且米份的量我也覺得挺多的, 吃完的飽足感覺得有比忠孝夜市的更多些,口味也有稍微比較偏重些。3 c; s6 o7 m+ K) D. Z* M
(但我去對了一下照片,感覺忠孝夜市的沙茶魷魚羹給的料比較多); Z1 n! [( X8 c9 f+ s
不過跟其他的麵食料理相比較的話,這種魷魚羹的口味都是比較清爽的!
: k# H! l0 d' Z" y) R. U7 C【腱子肉40元│花生30元│豆皮15元│滷蛋10元│大豆干15元│海帶15元】滷菜口味夠滷透,特別是花生鹹香而且咬起鬆軟,給的量也多,蠻推薦的!5 d* a; v2 j! |9 L1 N' A
另外就是腱子肉也是大塊軟香好吃,完全不柴又微帶點厚度,口感口味都好。 大豆干跟豆皮我也蠻推薦的,整個切完好大一盤,約莫夠四個人分食沒問題。 ( l% o) y' S; k* {& r* x! ~ ^
【乾麵 小碗35元│大碗不確定多少錢】它們家乾麵淋的是自製沙茶醬料,不是肉燥滷汁,只是麵條是有點像油麵那種,% u; d* {% s/ Z/ u n1 J
不太是我的菜(所以搭配羹類我也不愛搭麵),裡面也是加進很多豆芽菜,( U. u+ ? d" @1 |3 p
算是沙茶乾麵,但口味跟一般沙茶醬的乾麵不至於太重,還算OK囉。# ~. m9 K9 i5 [" z7 B6 ^1 m2 e- [7 p
其實也不是每個人都喜歡吃稠濃的羹類,所以還有其他簡單的飯麵類可以選擇,9 I4 ?: M/ |" K+ J V
加上價位也不貴用料不小氣,難怪吃飯時間就是客滿,蠻推薦可以常來吃看看!
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" c4 f/ e4 p0 |! Z! p◎介紹店鋪 :[正老牌魷魚羹麵│西區] . o: R M3 i4 W1 k+ Z) a7 ^
◎地址 : 台中市西區樂群街65號4 |3 c& x. u! R: d, q/ z8 s: F9 k
◎電話:04-23750122
. ~" Y0 E2 c* Y$ w◎營業時間:09:30Am-8:00Pm1 n% W8 Y* I; L. C( h8 H
◎消費提醒:週日店休,建議避開用餐尖峰時間
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